تفاوت سردخانه زیر صفر و بالای صفر

بررسی فنی

سردخانه بالای صفر برای نگهداری محصول تازه در دمای مثبت کنترل‌شده و سردخانه زیر صفر برای محصولات منجمد در دمای پایین‌تر طراحی می‌شود.

نوع محصول و مدت نگهداری، دمای دقیق را تعیین می‌کنند. سردخانه زیر صفر معمولاً به عایق ضخیم‌تر، ظرفیت تبرید بیشتر و دیفراست قوی‌تری نیاز دارد.

کف سردخانه زیر صفر باید از یخ‌زدگی زمین و آسیب سازه‌ای جلوگیری کند و در پروژه‌های مناسب ممکن است به لایه‌های عایق و سامانه حفاظت زیرکف نیاز باشد.

انتخاب نوع سردخانه باید پیش از خرید تجهیزات و بر اساس فرآیند واقعی ورود، نگهداری و خروج محصول انجام شود.